Международный чемпионат по антигравитационным тортам 2025 завершился в Москве
Москва, 25-27 марта 2025 года — В Москве завершился Международный чемпионат по антигравитационным тортам 2025, организованный Евгенией Волошиной (ведущий эксперт по антигравитационным тортам из Магнитогорска). На площадке кулинарного полигона МОК «ЗАПАД» 70 участников из разных регионов России и Беларуси представили 95 необычных антигравитационных торта, объединенных темой «Такая разная Россия».
Искусство, преодолевающее гравитацию
Торты, представленные участниками, поражали сложностью конструкций и спецэффектами — от вращения и подсветки до дымки и огня. Работы отразили многообразие российской культуры, среди них были:
Искусство, преодолевающее гравитацию
Торты, представленные участниками, поражали сложностью конструкций и спецэффектами — от вращения и подсветки до дымки и огня. Работы отразили многообразие российской культуры, среди них были:
- торты, посвященные Победе в Великой Отечественной Войне;
- сказки и народные эпосы;
- национальные костюмы и традиции малых народов России;
- традиционные росписи (хохлома, гжель, мезенская роспись и др);
- предметы из СССР, отражающие эпоху советского времени.
Торты Чемпионата
Тема России: Победа, сказки и мультфильмы, росписи, предметы из СССР.
Профессиональное жюри
Оценивали конкурсные работы ведущие эксперты-кондитеры:
- Анастасия Колупанович (Беларусь) — основатель кулинарной школы «Сахарини», глава Международной организации «Лига Славянской кулинарии и гостеприимства»;
- Оксана Лобачева (Россия) — лучший кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним стажем;
- Инна Питерова (Россия) — бренд-шеф кондитер, эксперт по свадебным тортам, основатель трех бизнесов;
- Ирина Мошкина (Россия) — ведущий эксперт в кремовой и шоколадной флористике;
- Сара Юсефи (Иран) — главный специалист по антигравитационным тортам из Ирана.
Судьи продегустировали 95 тортов, оценив вкус. Оценка складывалась из нескольких критериев: сложность конструкции, спецэффект, вкус, а также количество и качество техник декора, используемых в торте.
Юные таланты
В чемпионате участвовали юниоры, среди которых:
- Анна Балашова (МОК «Запад») — награждена дипломом;
- Ярослав Волков (МОК «Запад») и Ярослав Елисеев (12 лет, Геленджик) — завоевали серебряные награды.
Награды
Было отмечено 17 тортов золотыми наградами. Остальные кондитеры получили серебро, бронзу или диплом.
Всего чемпионат посетили около 300 человек, которые отметили необычность, креативность и красоту представленных работ.
Партнеры и спонсоры чемпионата
Международный чемпионат по антигравитационным тортам 2025 состоялся благодаря поддержке партнеров и спонсоров, которые внесли значительный вклад в его организацию.
Генеральные спонсоры:
Итоги и перспективы
Международный чемпионат по антигравитационным тортам вновь доказал, что кондитерское искусство не имеет границ. Организаторы уже готовятся к следующему сезону, который обещает быть еще более масштабным.
Оценивали конкурсные работы ведущие эксперты-кондитеры:
- Анастасия Колупанович (Беларусь) — основатель кулинарной школы «Сахарини», глава Международной организации «Лига Славянской кулинарии и гостеприимства»;
- Оксана Лобачева (Россия) — лучший кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним стажем;
- Инна Питерова (Россия) — бренд-шеф кондитер, эксперт по свадебным тортам, основатель трех бизнесов;
- Ирина Мошкина (Россия) — ведущий эксперт в кремовой и шоколадной флористике;
- Сара Юсефи (Иран) — главный специалист по антигравитационным тортам из Ирана.
Судьи продегустировали 95 тортов, оценив вкус. Оценка складывалась из нескольких критериев: сложность конструкции, спецэффект, вкус, а также количество и качество техник декора, используемых в торте.
Юные таланты
В чемпионате участвовали юниоры, среди которых:
- Анна Балашова (МОК «Запад») — награждена дипломом;
- Ярослав Волков (МОК «Запад») и Ярослав Елисеев (12 лет, Геленджик) — завоевали серебряные награды.
Награды
Было отмечено 17 тортов золотыми наградами. Остальные кондитеры получили серебро, бронзу или диплом.
Всего чемпионат посетили около 300 человек, которые отметили необычность, креативность и красоту представленных работ.
Партнеры и спонсоры чемпионата
Международный чемпионат по антигравитационным тортам 2025 состоялся благодаря поддержке партнеров и спонсоров, которые внесли значительный вклад в его организацию.
Генеральные спонсоры:
- Международная онлайн школа по антигравитационным тортам GRAVITYCAKE
- Кулинарный полигон МОК "ЗАПАД"
- AGROBAR - крупнейший российский производитель замороженных фруктовых и ягодных пюре.
- Zealandia - профессиональное сливочное масло.
- Kandyblesk - красители и сахарные бусы.
- TopDecor - от декора до кондитерских насадок.
- Artconfi market - силиконовые формы.
- Montiy - ореховые пасты.
- Формы для выпечки - Cтавропольские формы из нержавеющей стали.
- Bazilik - Воронежский бренд униформы.
- Информационный партнер "Журнал "Пекарь и Кондитер" (Беларусь).
Итоги и перспективы
Международный чемпионат по антигравитационным тортам вновь доказал, что кондитерское искусство не имеет границ. Организаторы уже готовятся к следующему сезону, который обещает быть еще более масштабным.
Чемпионат-2025
Евгения Волошина
Основатель и организатор
- Мировой рекордсмен
- Основатель Международной онлайн школы по Антигравитационным тортам GRAVITYCAKE
- Основатель Ассоциации Кондитеров Антигравитаторов
- 16 лет в кондитерском деле
- Судья на кондитерских конкурсах
- Студенты Евгении создают антигравитационные торты по всему миру
- Соведующая Рената Агзамова в шоу "Король десертов"
СУДЬИ ЧЕМПИОНАТА
- Колупанович АнастасияОснователь кулинарной школы «Сахарини». Глава Международной организации «Лига Славянской кулинарии и гостеприимства».
Спикер и методолог года.
Ambassador международной кулинарной ассоциации стран Средиземноморья SKMER.
Сертифицированный действующий международный судья с 2018 года (сертификат WACS): Беларусь, Украина, Хорватия, Польша.
Неоднократный золотой и серебряный призер кондитерских Чемпионатов.
Соведущая Рената Агзамова в шоу "Король десертов" - Лобачева ОксанаАвтор курсов и главный эксперт международной кондитерской онлайн школы «Вкус моей Души»
Дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 22-летним стажем Дипломы государственного образца по специальностям «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и «Инженер общественного питания»
Финалистка "Шоу кондитер" с Ренатом Агзамовым 4-й сезон
Лауреат премии Лидеры онлайн-образования Getcourse
Судья международного чемпионата по антигравитационным тортам и конкурса Тортида
Автор книги "Торт моей души"
Автор статей, фото на обложке, в журнале "Торт Деко"
Приглашенный Эксперт радио канала "Вечерний проспект" для цикла передач "Утро в большом городе"
Обучила более 29 000 учеников онлайн и на мастер-классах
Признанный лучший вкусовик России - Мошкина ИринаЭксперт №1 в кремовой и шоколадной флористике. Основатель школы кондитерского искусства.
Золотой медалист и неоднократный призер чемпионатов по кондитерскому искусству в номинациях техника роял-айсинг и сахарные цветы.
Член жюри международных конкурсов.
Главный консультант
в передаче «ТилиТелеТесто»
Соведущая Рената Агзамова в шоу "Король десертов" - Питерова ИннаБренд-шеф кондитер со стажем 13 лет и основатель 3 собственных бизнесов.
Основатель образовательной программы Шеф-кондитер.
Технолог общественного питания.
Вице-президент ассоциации ресторатор и кулинаров Черноземья.
Автор кондитерских инноваций: Зефирио, Фатин, Вафельное кружево и конвейерная технология создания сахарных цветов.
Вице-президент Ассоциации Кулинаров и рестораторов Черноземья, член WACS
Призер и действующий судья региональных кондитерских конкурсов. - Sara Yousefi (Сара Юсефи)Мастер по антигравитационным тортам из Ирана.
Выпускница факультета изобразительных искусств по специальности «Живопись».
Художник, скульптор и шугар-артист.
Основатель онлайн-школы сахарного искусства KD.
10-летний опыт преподавания в различных направлениях сахарного искусства.
Финалистка и призёр мирового чемпионата Cake Masters Awards в Великобритании (2018).
Обладательница золотой, серебряной и бронзовой медалей на мировом чемпионате Master of Cake в Турции (2018).
Судья иранского конкурса Cake Show (2019).
Автор уникальных техник каллиграфии в декорировании тортов и создании тяжеловесных тортов.
Партнеры
Организатор и генеральный партнер Международная онлайн-школа по антигравитационным тортам GRAVITYCAKE
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Московский образовательный комплекс ЗАПАД»
Крупнейший российский производитель замороженных фруктовых и ягодных пюре.
Профессиональное сливочное масло для пекарни, кондитерской или ресторана.
Яркие пищевые красители и сахарные бусы.
Российский производитель ингредиентов и инструментов для кондитеров.
Один из лучших производителей силиконовых форм в России для кондитеров.
Информационный партнер.
Специализированное издание, посвященное проблемам развития хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности.
Специализированное издание, посвященное проблемам развития хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности.
Montiy – российская производственная компания по изготовлению натуральных ореховых паст.
Кондитерский инвентарь из нержавеющей стали из г.Ставрополь.
Воронежский бренд униформы для персонала общественного питания.
© 2025 GRAVITYCAKE by Евгения Волошина
Реквизиты
ИП Баздарева Евгения Андреевна
ИНН 742502107002
ОГРНИП 320745600124604
Банк: ООО "Банк Точка"
Р/С 40802810605500016199
БИК: 044525104
ИНН 742502107002
ОГРНИП 320745600124604
Банк: ООО "Банк Точка"
Р/С 40802810605500016199
БИК: 044525104